Вообще говоря, я вроде reasonable потребитель, но я никогда не задавалась вопросом почему порошковый сыр стоит на полке без холодильника и не портится. Правда, имея подозрительность советского человека я всегда покупала Romano куском и сама тёрла его, как и фарш я предпочитаю делать сама из одного куска мяса.