Об инвариантности ресторанных понтов

[ppk_ptichkin]

"...The rare and archaic words that turned up in Homer and the other older poets had always interested Greek intellectuals. The first formal attempt to treat them was made by a poet-scholar, Philitas, who lived around 300 B.C. He compiled a work called Miscellaneous Words, in which he commented, in no systematic arrangement, on a mix of such terms.

…
Thus, in a comedy staged at least half a century after Philitas' time, there is a scene in which a host, who is planning to give a dinner party, tells how the caterer he hired discussed the menu in such fancy and archaic language that "no one on earth could understand him; ... you'd have to get the complete works of Philitas and look up the meaning of every word."
..
"- Libraries in the Ancient World.

В некоторых ресторанах и сейчас без Гугла не разберёшься.

Comments

[juan_gandhi]

Да обычное дело с ресторанами. Но всегда можно спросить.

Честно, я так и не насобачился отличать фахиту от энчилады. Y no me importa, en verdad.

[ppk_ptichkin]

Хуан Мохандасович! Это даже нехорошо: вы проявляете глубокое неуважение к латиноамериканской культуре.

Фахиты надо заворачивать самому, а енчилады приносят завёрнутые, и мясо там уже кто-то пожевал в виде фарша.

[juan_gandhi]

Ну пардон. А кто тут Борхеса и Маркеса в оригинале читал? А кто выписывал Gaceta de Cuba? А кто песни поет, "voy a buscar un rinconcito en el cielo" и "dos hojas sin rumbo perdiendo razon"?

Просто из хавчика я только текс-мекс люблю. Ну и ладно, рыбу мохарру, да и любую еду в каменной кастрюльке.

[ppk_ptichkin]

¡No Pasarán!

:) Я в общем-то не по повседневной мексиканской еде... разве что молодёжь на работе затащит.

А настоящую латиноамериканскую рыбу надо есть в Перу. Лучше чем у них только в Японии.

[juan_gandhi]

Увы. Как-то не доехал еще.

[ppk_ptichkin]

Там в принципе неделя легко проводится. Мы провели две с хвостиком.

[juan_gandhi]

Да конечно. На гору залезть, аяхуаску употребить, пообщаться с духами.

Но дело такое, у меня сильное ощущение, что нам и отсюда хорошо видно, а по-испански я лучше в Мадриде, там испанский красивше. И сидеть на балконе с видом на какую-нибудь площадь в Мадриде - как-то более по-домашнему. Избалованы мы, как та Галя. Да и не везде еще в Испании мы были.

[a_p]

"Гала", точнее :)

[juan_gandhi]

Кстати да, и та Гала тоже. Тем более, что когда еще то пробуждение.

[juan_gandhi]

Закаты офигенные, однако.

[ppk_ptichkin]

Там на паре картинок гора со снегом - это Салкантай. По нему тоже есть тропа - хочу как-нибудь сходить.

[gomberg]

Я, увы, был пока только в Лиме, и то меньше недели. Но с большим удовольствием.

[ppk_ptichkin]

Икитос и джунгли сильно на любителя, Титикака умеренно интересна, а вот горы вокруг Куско классные.

[gomberg]

Горы меня не очень привлекают - у меня тяжелая высотобоязнь. Да и сам по себе я живу в горах: у нас они, конечно, несколько пониже, но тоже впечатляющие. А вот по разным городам поездить было бы интересно (включая тот же Куско, естественно).

Титикаку я видел с воздуха. Летел из Сан Пауло в Лиму (тогда там была только пересадка). Заснул после взлета, проснулся - смотрю, летим низко, наверно скоро садиться. Потом мне, все же, пришло в голову, что больно низкие холмики, чтобы на экваторе на них снег лежал: и тут я увидел озеро :)

[ppk_ptichkin]

Не, ну если ехать в Куско, то для таскания по горам. Сам Куско - не знаю, на три дня не торопясь, наверное. Десять интересных кварталов, два-три неплохих музея. Примерно как центр Кито, но Кито намного интереснее.

(тангенциальное) В былые времена из Душанбе в Питер ходил Ил-18. Душанбе-Ходжент-Магнитогорск-Питер, 10 часов. Вот до Ходжента он шёл над Памиром - рабочая высота 8км, горы 4-5. Гранит и лёд со снегом, совсем недалеко, и турбулентность, как обычно над горами. Мне нравилось, а бОльшая часть пассажиров увлечённо пользовалась гигиеническими пакетами. В Ходженте сядут, салон слегка почистят, фруктов напоследок и вперёд..

[gomberg]

Это да. Перуанская кухня вообще и перуанская рыба в частности великолепны.

Вообще, конечно, перуанской кухне еще помогает, что у них основа всего человеческая картошка, а не марсианская кукуруза.

Но, вот, только не стоит про "латиноамериканскую кухню": ее, по-хорошему, не существует. Ну, разве, вариации на тему тамаля - да, это пан-латинское, от Техаса до Чили. А так, если Гватемальская кухня еще как-то мексиканской родственна (хотя и очень своеобразна), то пока доберешься до Коста Рики родство становится уже довольно дальним. Перу же - это совсем свой кулинарный мир (да и в Перу горы от побережья довольно сильно отличаются в том числе и в этом смысле).

[ppk_ptichkin]

Ну у них и кукурузы неплохие.

(“Европейская кухня” :) )

[gomberg]

Ну, вообще говоря, "европейская кухня" - вполне себе латиноамериканский взгляд.

[ppk_ptichkin]

Большое видится на расстоянии.

[gomberg]

Что там внутри энчилады - это, кстати, дело совершенно отдельное (что угодно может быть). Главное в энчиладе, это то, что, как и следует из названия, она острым соусом поверх тортильи полита.

Впрочем, из названия все не всегда следует. Скажем, в самом городе Мехико, если вам хочется сыру в ваши кесадильи, это надо обговаривать отдельно: по умолчанию, тут кесадилья может вполне себе оказаться без "кесо".