![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ppk_ptichkinЭта запись посвящается любителю и профессионалу рыбы и просто человеку maxnicol. Земля ему пухом and thanks for all the fish.
Без него мне вряд ли бы пришло в голову попробовать сделать white perch в духовке.
Descale, gut, gills out. 2-3 vertical cuts each side, salt, pepper, olive oil, lemon juice, stuff with cilantro and lemon. 425F, fifteen minutes. Light dry white wine complements well.
(Примечание. Строго говоря, восточно-европейский речной окунь Perca fluviatilis и white perch Morone americana - разные рыбы, но они достаточно похожи по виду и вкусу, так что окушки)
Без него мне вряд ли бы пришло в голову попробовать сделать white perch в духовке.
Descale, gut, gills out. 2-3 vertical cuts each side, salt, pepper, olive oil, lemon juice, stuff with cilantro and lemon. 425F, fifteen minutes. Light dry white wine complements well.
(Примечание. Строго говоря, восточно-европейский речной окунь Perca fluviatilis и white perch Morone americana - разные рыбы, но они достаточно похожи по виду и вкусу, так что окушки)
